店长
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1.负责制定并执行烘焙店面的运营策略,包括但不限于商品管理、人员管理、财务管理等。 2.监督商品的要货、上货、补货,做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量等。 3.监督门店商品损耗管理,把握商品损耗尺度。 4.负责监督门店内外的清洁卫生,负责保卫、防火等作业管理。 5.负责店内各项工作报表的填写与分析工作,对店内员工的考核评价。 负责运营部安排的其它各项具体工作的执行。 负责监督和指导店员的正常服务工作,并对违反标准操作的现象,进行制止和纠正。
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